首页 > 美食特产
一人食丨把简易的红烧肉做出大气感

一人食丨把简易的红烧肉做出大气感

2、取煎锅烧热,倒入植物油烧至略微冒烟,将五花肉入锅炸至略带焦黄色捞起,炸过五花肉的植物油可另存用于炒菜,密封保存在3天内用完。[详细]

香菇烧栗子

香菇烧栗子

老抽1小匙;香菇去蒂撕成块,青椒红椒去蒂去籽切块待用 锅烧热下油,下姜片爆香,再下香菇炒出香味,随后下蒸好的栗子炒匀,加快要没过菜的水 水开后...[详细]

野枞菌

野枞菌

来到梵净山下,如果是正当季,一定要点这样一道菜,味道鲜美松脆,吃一口就忘不了。[详细]

折耳根

折耳根

又叫鱼腥草,以前多是野生的,田坎上很多。折耳根也可当作一味调料,外来游客如果吃不惯,就需要提前询问菜品里面是不是放了折耳根了。[详细]

斑鸠豆腐

斑鸠豆腐

村民们当天采摘斑鸠叶,之后用泉水清洗干净,用力揉搓,直至形成粘稠状汁液,加入澄清后的草木灰水,搅拌均匀混合之后,将其静置于冰凉的山泉水中,等...[详细]

鸭脚板

鸭脚板

一种长在江口山里的野菜,因为它的叶片每一枝桠形状是分三瓣状,有些像鸭子的脚掌,所以才有了这个称呼。[详细]

山蕨巴

山蕨巴

取材于山上野生的蕨菜(又叫蕨苔、龙头菜等)根茎,清洗干净后经过压榨取其淀粉,加上菜油和盐、水煎烙而成,虽然好吃,但工艺复杂。[详细]

棉菜耙

棉菜耙

在过去,过端午节、重阳节时江口人民都注重做棉菜粑来庆祝节日。兼具绵菜(白蒿)的幽香,和桐子叶香,色泽黑绿,入口柔软,不粘不糯[详细]

冰凉粉

冰凉粉

糖醋芝麻冰凉粉是铜仁传统夏时小吃,晶莹透明,夏天吃了解渴又降暑。[详细]

凉拌折耳根

凉拌折耳根

内服有利尿、解毒、消炎、排脓、祛痰作用。铜仁凉拌的折耳根酸辣爽脆,是佐餐必备的凉菜,特别是配社饭吃,味道更是别有一番滋味。不过有些人对折耳根...[详细]