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四喜烤麸

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四喜烤麸的做法步骤

四喜烤麸的做法步骤:1 

1准备食材:烤麸、木耳、黄花菜、香菇、花生仁提前泡发两小时。

四喜烤麸的做法步骤:2 

2泡发好的木耳撕成小朵,香菇一切二,黄花菜摘去老根。

四喜烤麸的做法步骤:3 

3调料:八角、香叶、葱姜

四喜烤麸的做法步骤:4 

4烤麸入沸水中汆烫去豆腥味。

四喜烤麸的做法步骤:5 

5焯过水的烤麸反复挤压洗净,并撕成小块。

四喜烤麸的做法步骤:6 

6锅中放油,放入葱姜八角、香叶爆香。(油量要多一些)

四喜烤麸的做法步骤:7 

7爆香后放入烤麸小火煎一下

四喜烤麸的做法步骤:8 

8煎至微微发黄就可以

四喜烤麸的做法步骤:9 

9放入木耳、香菇、黄花菜、花生等食材

四喜烤麸的做法步骤:10 

10加入所有食材后翻炒一下,加入3茶匙老抽,适量生抽、冰糖。

四喜烤麸的做法步骤:11 

11加水与食材持平

四喜烤麸的做法步骤:12 

12烧沸后转至小火盖盖子焖烧20分钟左右。

四喜烤麸的做法步骤:13 

13焖至汤汁基本收干的时候加入适量食盐调味。

四喜烤麸的做法步骤:14 

14再次炒匀即可关火。

编辑:陈敏
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