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天一热,这菜就抢手!

天一热,是不是就吃饭没什么胃口呢?像我天热就比较爱喝粥,我家喝粥有超级下饭神器,那就是四川泡菜,可光吃泡菜不行呀,又咸又不能提供更多营养,所以各种凉拌菜就少不了了。

周末一家人出去玩带上这个也不错哦,我家会经常去户外玩,每次都用保温桶装上粥,然后用真空盒子带上这种凉菜,到户外吃自己带的食物那才是一种享受哦,好吃又放心。

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今天分享的这个凉拌菜叫做三丁拌素鸡,素鸡是一种豆制品,能提供优质蛋白,加上红柿字椒、黄瓜和胡萝卜,颜色好看,味道爽口,同时营养还全面。

我做凉拌菜喜欢加一点花生碎,也可以加其他坚果碎,能增加香味和美味口感,瞬间让凉拌菜味道上升一个档次。

我做凉拌菜的凉拌汁都特别简单,而且不喜欢加糖,亲们可以根据自己的口味来调味,喜欢麻辣的也可以加油泼辣子或辣椒油、花椒油等,总之,每家口味有差别,还是要根据自家口味来做。

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【食材】

素鸡260克、黄瓜200克、胡萝卜200克、红柿子椒一个、花生碎30克、熟芝麻5克、凉拌生抽15克、香醋5克、芝麻香油5克、盐少许

【制作步骤】

1、准备好原材料。

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2、素鸡在开水中烫一下。

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3、将素鸡切成小丁。

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4、胡萝卜、黄瓜、红柿子椒都切成小丁。

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5、将所有材料混合,加入花生碎和熟芝麻。

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6、加入凉拌生抽、香醋、芝麻香油、盐,拌匀即可。

喜欢麻辣的可以加点辣椒油和花椒油,平常家里时常做上麻辣红油,拌什么菜都很方便。

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7、成品图。

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叶子的小厨,国家一级营养师、美食作家、国宴传承人,分享简单美味接地气的养生菜肴,随时搜索我的各种菜谱请关注我微信公众号“叶子的小厨”,爱美食爱运动爱生活的叶子在那里等您哟。

编辑:白迪
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