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喝久煮的火锅汤会中毒?

冬天,又到了吃火锅的季节,网上有一种说法称,火锅煮的时间越长,亚硝酸盐的浓度越高,会对人体有致癌风险,还有可能导致急性中毒。

其实这是一条谣言!研究显示,如果引起亚硝酸盐中毒,需要人一次性饮入2000升(相当于3、4个浴缸)的火锅汤,这在现实中是不可能出现的。

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编辑:白迪
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关键词: 亚硝酸盐 中毒
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